Level 津田塾大学を卒業後、日本貿易振興機構(ジェトロ)で働き、英米のビジネススクールで学んでキャリアを積んだ片山晶子さんは2002年、ニューヨークで一大決心をした。それは、これまで歩んできた道とは違う、和食...