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  3. 2022.8.5

Munich pub finds way to beat oil crunch独パブ、「ビール代はヒマワリ油でOK」

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ミュンヘンの自家製醸造ビールを出すパブは、ヨーロッパの料理用油不足に打ち勝つ新しい方法を見出した―カツレツを揚げる用の在庫を十分に確保するため、客がビール代をひまわり油で支払えるようにした。

世界のひまわり油の輸出量のうちウクライナとロシアが約8割を占める中、ドイツを含む多くのヨーロッパの国々ではロシアが2月に隣国を侵攻して以来、供給量が減少している。

南部の都市ミュンヘンにあるビール醸造所兼パブ「ギージンガー醸造所」の経営者たちは、その答えを見つけたかもしれないと、ビール好きの人々に、お気に入りのビール1リットルを同じ量のひまわり油と引き換えで提供している。

「全て、ただキッチンで油がなくなったことによって始まりました。それが、私たちが独創的でなければならない理由です」とパブの責任者エリック・ホフマンさんは語った。

ロシアによるウクライナ侵攻以来、ドイツではスーパーマーケットの棚から菜種油とひまわり油のボトルがなくなっていることが多く、多くの店で客が買うことのできる本数を制限している。

「油の入手がとても難しいです」とホフマンさんは述べ、客はこれまでに400リットルを交換したと付け加えた。

 
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