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  3. 2018.11.23

Use of cacao began 5,300 years ago: studyカカオの使用、5,300年前から

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10月29日に発表された研究によると、これまで考えられていたよりもずっと昔からチョコレートを人は楽しんできたという。この研究は、エクアドル南東部の高地の古代遺跡で5,300年前に始まったカカオの栽培化と利用について詳細に述べている。

科学者は、サンタアナラフロリダ遺跡—アンデスのマヨチンチペ文化の一部だった非常に保存状態のよい村と儀式場—で陶器の人工物を調査し、チョコレートが作られるカカオの使用を示す豊富な証拠を発見した。

この研究は、カカオがこれまで考えられていたよりも約1,500年早く栽培化されたことを示している。

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