環境・災害

food loss（食品ロス）とは本来食べられる食品を廃棄することで、農林水産省の2021年度の推計では523万トンが廃棄されたという。食品ロスは国連が謳うsustainable development goals (SDGs) （持続可能な開発目標）にも逆行するもので、事業者、家庭ともに削減に向けた取り組みが求められている。
lossは「失うこと、喪失」という基本的な単語で、food lossは「食品の喪失」となるが、より直接的には、food waste（食品廃棄物）やdiscarded food（廃棄された食品）などの表現使われる。
また専門的な定義では、food lossは「生産・製造・流通過程で発生する食品廃棄物」を、food wasteは「小売・消費段階で発生する食品廃棄物」を指すものとして使われるが、一般的にそこまでの区別を意識することは少ないだろう。
いずれにせよ、無駄が発生しないよう、食べ物をconserve（節約する、浪費しない）ように心掛けたいものだ。

◆例文

Efforts to enhance education and raise public awareness of food loss reduction are becoming more important than ever.
教育を充実させ、食品ロス削減の意識を向上させる取り組みが、ますます重要になっている。

◆関連語

・food scraps：生ごみ、食品廃棄物（food wasteやgarbageも生ごみを指す）
・leftovers；残飯、食べ残し（通例複数形）
・waste：【動】無駄にする【名】ごみ、廃棄物
・dispose of / dump / discard / throw away：捨てる、廃棄する（ニュアンスに違いがある）
・expiration date：消費期限
・mottainai：もったいない（2004年にノーベル平和賞を受賞したケニアの環境副大臣ワンガリ・マータイさんが引用したことで世界に知られたが、一般的に通じるほど浸透はしなかった）
・reflexes：反射神経（通例複数形）