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Interview2023.7.14

Introducing the glow of wagashi to the world和菓子作家の坂本紫穗さん

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自身のブランド「紫をん」を立ち上げ、国内外から注目される和菓子作家の坂本紫穗さんは、「日本人の感性が反映された」和菓子の探求を続けている。幼少期から英語を学び、国際的な視野を意識してきた坂本さんは...

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